1泊2日の北海道旅。

9:05新千歳に到着、江別市へ。

 

この日は朝から江別製粉の工場見学と

パンラボ池田氏による小麦畑ツアーが行われていて

私は最後の30分辺りから合流。

ひとり遅い日程で参加する私をピックアップするために

江別製粉の方が空港まで迎えに来てくださいました…。感涙

 

江別製粉さん、生徒さんは聞き覚えがあるでしょうか。

いつもアトリエで使う小麦粉を扱っている

製粉会社さんです。

 

そして念願の小麦畑…

サラサラサワサワと風になびく麦穂。

 

 

＊はるよこい＊

春まき小麦、ノゲがやわらかくしなやか。

 

春まき品種は、4月中旬～下旬に種をまき

8月上旬～中旬に収穫します。

小麦の粒の方はまだ小ぶりな印象です。

 

 

 

＊きたほなみ＊

秋まき小麦、ノゲがない品種。

あと20日程で収穫できるのではと聞きました。

粒も大きくぽってりした印象。

 

秋まき品種は9月下旬～10月上旬に種をまき

翌年の7月中旬～下旬に収穫する小麦。

きたほなみはOPERA（ブレンド）にも使われています。

 

 

 

 

 

目の前に広がる小麦畑。

この風景を、ぜひまた見に行きたい。

できれば収穫目前の

黄金色に染まる畑を見てみたい。

 

収穫に適した時期はほんのわずか。

このコたちが収穫のころ天候に恵まれますように。