2016/4/30
a terre #2

 

GW突入ですね。

池田市初上陸です!!

はりきって a terre @池田まで足を運び…

そしておいしいクロワッサンに出会いました。

 

 

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高千穂の発酵バターを折込んだクロワッサン。

シッポの部分はざくざくっとして

内側はしっとりではなく、しっかりめのさくさく。

お菓子屋さんのはパン屋さんのとは違うアプローチ。

かなり好き!2個買ってよかった!

 

 

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ミルフィーユ

 

ずっと食べたかった、念願のミルフィーユ。

パティシエールとバターを合わせたクリームで

パイに水分が移らないようにしているそうです。

このクリームがおいしい。

 

 

 

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タルトシトロン

 

こちらもおいしい。

新井シェフは実直な方。

素材の組み合わせを大切にしながら

フランス菓子を作られています。

 

 

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5月11日(水)~17日(火)の1週間

高島屋大阪店地下1階に催事出店されますよ♡

私もまた足を運ぼうと思います!

(マルジョレーヌの記事はこちら

 

 

 

 

Patisserie a terre
大阪府池田市上池田2-4-11
072-748-1010
営業時間:10:00~19:00
定休日:水曜