カテゴリ : パン fukuoka

2019/6/4
Yakichi

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福岡行くなら外せないパン店。

東京の人気店「パーラー江古田」でも研鑽を積まれたシェフが

福岡市大橋で開業されて2年半ほど。

売切れる時間が早いので早めに行きたいお店です。

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いつもは帰阪日の朝に伺うのですが今回は初日に。

買ったパンはすぐクール便で(営業所から)送ったので

翌朝用に残しておいたパンだけ写真撮りました。

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関西では見かけないタイプのクロワッサン。

折込層を減らしていて、生地に黒糖が入っているので

バターの風味というより生地の風味がグイグイくる、

Yakichiのパンの中でも大好きなパンのひとつです。

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伝わりにくいけど、アンパン。

ふわふわのブリオッリュ生地で自家製粒餡を包んでいます。

ちょうどアンパンのアトリエをしているので

このアンパンを食べると圧倒的な差を感じます…。

自分のアンパンも好きだけど、これも大好きです。

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写真は撮っていませんが、

久しぶりにバゲットも購入しました。

キタノカオリの ほのかな甘み、おいしかったです!!

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Yakichi(ヤキチ)
福岡県福岡市南区大橋4-5-6 天本ビル 1F
営業時間:9:00~18:00 ※売切次第閉店
定休日:月曜、火曜