久しぶりに平山シェフにもお会いできました。

 

 

 

 

気になっていた「食物繊維パン」は、

全粒粉で食物繊維、レーズン酵母で乳酸菌、

お米、アマランサス、丸麦、胡桃、蜂蜜。

‥と、ふむふむ1日1個食べたら‥よさそう。

 

かなり好きな質感&味わいで、

アマニのパンをハードにした感じ？

（生徒さんにしかわからない表現ですみません）

右はクリームパン。サイズ比較で。

 

 

 

 

お店のスタッフさんから、お通じが良くなるように

“おから”を食べていると聞いたのがヒントになって

作られたパンなのだそうですよ。

 

明太フランスやショコラのリュスなども

いろいろ買いましたが、翌朝食べる分以外は

ヤマトに持ち込み冷凍便に出したので

写真は無く、素っ気なくてごめんなさい。

 

 

 

 

少し前に新しく塗り直されたエントランス。

平山シェフのお子さんが描かれた（お店のランプ）

だそうですよ。画伯、いいです、とても。

それにこの壁面の色、好みです。

 

それにしても睡眠2時間で動き続けるのは

ほんとしんどい‥。

 

 

 

PAINSTOCK
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