金沢話の前に…

来週からアトリエも始まりますので

パンの写真を載せておこうと思います。

 

 

 

 

【パン オ レ オ ミエル】

過去に行ったメニューとはいえ、、

いろいろ気になる部分も出てくるので

試作を繰り返してしまいます。

（工程とか、ダマンドの作り方とか）

 

基本の生地はややブリオッシュ寄りのパンオレ。

この生地をベースにしたアレンジで、ほんの少しですが

アールグレイもお持ち帰りいただきます。

 

 

 

 

 

こちらはウーフさんのアールグレイパウダーで、

オレンジラメルを混ぜ込んだ生地にダマンドを乗せてます。

それだけだけど、かわいらしい仕上がり。

 

このパンは…

食べる時に手が汚れちゃうけどゆるしてね。

※パンオレオミエルのアトリエの受付は終了いたしました　ありがとうございます

painSanddy