暑くても湿度が低くて気持ちのよい気候。

昨年の夏から室温が下がらなかった…

アトリエのエアコンを替えていただけました！

古いエアコンから解放されてhappy。

 

6月のアトリエは【胡桃の食パン】です。

2014年5月度のレシピと変えないつもりでしたが

結局いろいろ変わってしまいました。

 

大きく見えるかもしれませんが

横幅18cmと小ぶりのカワイイサイズ。

 

 

 

 

お持ち帰りは2本（ケイクドロワ18cm型）。

 

手捏ねをしていただく1本は

湯種とパートフェルメンテで作ります。

 

もう1本は湯種、オーバーナイトの生地を成形から。

 

 

 

 

右と左は製法違いで並べています。

違いを感じるのか、差が出ない製法になるのか。

どちらが作りやすくて好みでしょうか。

そんなふうに受けていただけたらと思います。

 

どちらを食べても美味しいけれど。

painSanddy