3月のアトリエが今週から始まりました。

【沫雪のマーブル】

【アールグレイのマーブル】

どちらも白餡をベースにしています。

 

沫雪は檸檬。

レモンゼストと白餡、あともうひとつ。

 

 

 

 

ガトーウィークエンドのような

檸檬の香るマーブルに仕上がりました。

（グラスアローやアイシングはかけないので

ツンとした酸味はありませんけど）

 

 

 

 

アールグレイも、これは市販のパウダーでは出せない味わい。

たまらない美味しさですよ、ね。

painSanddy