【胡桃の食パン 2017】

 

2014年5月に行ったmenu、

今回はほんの少し手を加えて再登場です。

発酵生地を使ってシンプルに、

どちらかと言えばハード食パンのような生地です。

 

 

 

 

クラストはパリっとして

クラムはしっとり仕上がります。

胡桃の食感がとても好きなので

もちろんたっぷり入れて。

 

どんなふうに食べましょう。

 

 

 

 

持ち帰りはケイクドロワ18cm型で2本分を予定しております。

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どうぞよろしくお願いいたします！

 

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