いい気候ですね。

5月に入ってからはなぜか毎日が慌ただしくて

気が付けばもう20日…。

6月menuの試作もほぼ固まりました。

よかった～～。

成形も、あれこれ試しましたがやはりこちらに。

 

 

 

 

6月のアトリエは【thé vert】、

パンオノアの生地を基本に作る緑茶のヴィエノワ。

マカダミアナッツとホワイトチョコを

たっぷりいれて…。

成形が大変だけど、

緑茶のキリっとした苦味に

ホワイトチョコの甘味がよいバランスです。

 

 

 

 

ヴィエノワは詰まった食感の生地ですが

ぱさつかないように仕上げます。

抹茶とはまた違う味わいをお楽しみに♡

 

スケジュールはこちら

お申込方法はこちら

painSanddy