寒い日が続きますが春の足音が聞こえてくるようです。

それでもまだ暖房は必須。まださむい。

4月のアトリエは寒いのか暖かくなるのか…

寒さを期待しつつ…。

今月お越しの生徒さまにはお伝えしておりました

4月のアトリエのご案内です。

 

【デニッシュ食パン】

 

以前のDIARYにも書いた「苦手なものシリーズ」！

どうして市販のデニッシュ食パンは好きじゃないのか。

なぜ？どうして？から…自分で作ってみる羽目になったパターン。

でもやってみると奥深いものです。

 

 

 

 

食感は（できれば）しっとり、ソフトに。

市販の折込シートは使わない。

香りはやわらかく。

 

 

 

 

そのままで食べても、軽くトーストしても、

みんなが食べやすいようにプレーンな生地にしました。

何と一緒に食べよう？そんな楽しみを与えてくれる

パンが焼けたらうれしいです。

 

今回は手捏ねは行わず、手折りと成形のみのレッスンです。

バターの折込～焼成まで行っていただきます。

ケイクドロワ18cm型 1本分のお持ち帰りとなります。

生地を充分に休ませながら折込を行うため、

終了時間は14時を過ぎる可能性がございます。

何卒ご了承くださいませ。

 

 

アトリエ開催日程はスケジュールをご確認ください

※第二希望までお知らせくださいませ※

 

お申込みについてはこちらをご覧くださいね。
ご予約・お問い合わせお待ちしております！

 

painSanddy@gmail.com

painSanddy