2016/5/21
thé vert
いい気候ですね。
5月に入ってからはなぜか毎日が慌ただしくて
気が付けばもう20日…。
6月menuの試作もほぼ固まりました。
よかった~~。
成形も、あれこれ試しましたがやはりこちらに。
![20160520-210827.jpg](http://painsanddy.com/wp-content/uploads/2016/05/20160520-210827.jpg)
6月のアトリエは【thé vert】、
パンオノアの生地を基本に作る緑茶のヴィエノワ。
マカダミアナッツとホワイトチョコを
たっぷりいれて…。
成形が大変だけど、
緑茶のキリっとした苦味に
ホワイトチョコの甘味がよいバランスです。
![20160520-203433.jpg](http://painsanddy.com/wp-content/uploads/2016/05/20160520-203433.jpg)
ヴィエノワは詰まった食感の生地ですが
ぱさつかないように仕上げます。
抹茶とはまた違う味わいをお楽しみに♡
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