3月7日（月） よ～いドン！”本日のオススメ3”のコーナーで

『こだわりが光る！おやつパン』 を

3品ご紹介させていただきました。

 

一軒目は 【Boulangerie & Cafe gout】

 

谷町六丁目にあるグウさん（本店）の2号店、

カフェも併設するブーランジュリーとして

2013年にオープンしたお店。

 

 

＊リンゴのクイニ・アマン＊

 

フランス ブルターニュ地方伝統の発酵菓子。

見た目は素朴ですが、ブルターニュ地方の言葉で

“バターのお菓子”という名前のとおり

バターとお砂糖を丁寧に折込んで生地が作られます。

 

ゆっくり丁寧にオーブンの火が入ることで

艶やかで美しいべっ甲色に。

内側はさくっと、外側はかりっと。

 

 

 

 

バターの香りとほのかに香るシナモンと

ジューシーなリンゴのコンポートが相まって、

小ぶりながら贅沢で濃厚な味わいに

なんとも幸せな気分。

ティータイムのスイーツにもぴったり。

 

 

 

 

グウさんは色とりどりに飾られたデニッシュが

たくさん並んでいます。

他もぜひいろいろお試しくださいね。

 

 

 

 

Boulangerie & Cafe gout（ブーランジュリーアンドカフェグウ）
大阪市中央区内本町1-1-10 リンサンビル1F
06-6585-0833
営業時間：7:30～20:00（L.O.19:30）
定休日:木曜日