2015/10/1
黒とセピア色のアンパン

 

10月menuは【黒とセピア色のアンパン】。

 

シロ*「基本生地」+「こしあん」

*「黒ごま生地」+「黒ごまあん」

セピア*「ほうじ茶生地」+「こしあん」

 

 

IMG_9197

 

 

は基本の生地に黒すりごま、黒胡麻。

こしあんも黒ごまあんに変身。

セピアは基本の生地にほうじ茶パウダーと

香ばしさを足すために五穀も少々混ぜ込みます。

餡はこしあんのまま。

色々試してこれが一番バランスがよい。と思いました。

 

 

IMG_9196

 

 

今回のポイントは

基本の生地&こしあんから3種類を作ること!

生地量よりも多い量のアンコを包むこと!

ベーシックなパンほど、

手早く上手く作るのは難しいです。

なぜなら、

基本ができていないとうまくはできないから。

 

おいしいアンパンを食べるとホッコリ。。

こういう癒し系もいいなぁと思います。

 

 

スケジュールはこちら

お申込み方法はこちら

painSanddy