2015/8/25
パン オ フロマージュ
8月もわずかですね。
皆さまはどのような夏休みを過ごされましたか？
私は久しぶりに長期で帰省することになり…、
静養を兼ねていたのですが
リラックス＆リフレッシュして戻ってきました！
なんか身体が丸くなったような？気が？笑
さて。
9月のアトリエは【パン オ フロマージュ】。
3種のチーズを混ぜて包んで乗せたパン。
チーズだけでももちろん美味しいけど
お持ち帰りの個数も考慮して
2種の味で合計6個分焼きます。
1つめは京七味
（七味に山椒の入ったもの）
※強く効かせないように使いますが
お苦手な場合は入れずに成形もしていただけます
2つめは白味噌
基本的にはフロマージュが主体なので
どちらもアクセントとして効かせる程度ですが
組合せの美味しさを感じていただけると思います！
生地は今回も石臼挽き全粒粉+準強力粉。
全体のバランスを考えると
パン生地にもフロマージュのコクに負けない
味わいがある方が合いますね。
1ヶ月ぶりのアトリエ。
お会いできるのを楽しみにしております！
予約希望日が集中している日もございますが
お問い合わせくださいませ
よろしくお願いいたします
painSanddy