2015/8/25
パン オ フロマージュ

 

8月もわずかですね。

皆さまはどのような夏休みを過ごされましたか?

私は久しぶりに長期で帰省することになり…、

静養を兼ねていたのですが

リラックス&リフレッシュして戻ってきました!

なんか身体が丸くなったような?気が?笑

 

 

さて。

9月のアトリエは【パン オ フロマージュ】。

3種のチーズを混ぜて包んで乗せたパン。

チーズだけでももちろん美味しいけど

お持ち帰りの個数も考慮して

2種の味で合計6個分焼きます。

 

 

IMG_3003

 

 

1つめは京七味

(七味に山椒の入ったもの)

※強く効かせないように使いますが

お苦手な場合は入れずに成形もしていただけます

2つめは白味噌

 

基本的にはフロマージュが主体なので

どちらもアクセントとして効かせる程度ですが

組合せの美味しさを感じていただけると思います!

 

 

IMG_3002

 

生地は今回も石臼挽き全粒粉+準強力粉。

全体のバランスを考えると

パン生地にもフロマージュのコクに負けない

味わいがある方が合いますね。

 

1ヶ月ぶりのアトリエ。

お会いできるのを楽しみにしております!

 

 

予約希望日が集中している日もございますが

お問い合わせくださいませ

よろしくお願いいたします

*9月アトリエのご案内はこちら*

*9月スケジュールはこちら*

painSanddy