9月のアトリエmenuの修正をして

チーズ4種ではなく

チーズ3種に変更を決めました。

当初キャトルフロマージュとお伝えしていましたが

改めて【パン オ フロマージュ】に。

 

 

 

 

これがドライフルーツやナッツだったら

モリモリに入っていた方が

満足度も高くて大好きなのですが。

 

何度も試作を繰り返して

足す味よりも引く味の方が、より

パン生地とチーズを味わっていただけると

判断しました。

引いた方が七味山椒も白味噌も

はっきり感じられるから不思議です。

 

 

 

 

いつものお持ち帰りパンの量より

少なめとなっており、心苦しいのですが…。

きっとおいしく召し上がっていただけると思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

先日、このパン オ フロマージュに合わせ

試食でお出しする紅茶をいただきに

Uf-fuさんへ行ってきました。

2015年春摘みの美味しいお茶を選んでいます。

お出しするのがたのしみ。

 

painSanddy