2015/5/10
マロンノア
オーブンをつけると室内はもう
28℃あたりまで上がります。5月なのに。
この先の夏をどうしよう。笑
5月のアトリエは【マロンノア】
たくさん捏ねずに少し固めの生地をつくります。
成形とクープは【パンオノア】の応用編なので
少し、むつかしいかな？？
牛乳で仕込むヴィエノワ生地に
胡桃とマロングラッセがたっぷり。
アトリエではホセ･ポサーダの
マロングラッセを使用します。
（上品で美味しいマロングラッセ！）
富澤商店などでお求めいただける
マロングラッセブロークンでも
もちろん大丈夫ですよ。
あいにく満席の日もございますが
お気軽にお問い合わせくださいね。
ご参加の皆さま、
アトリエでお待ちしております♡
painSanddy