3月menuのマーブルに使用する”あん”のお話。

1年目に登場したエンゼルアンパンのときも

おいしいアンパンは

おいしい”あん”で決まるー！

と熱く語っていましたね。笑

おいしい和菓子屋さんや甘味処だってそうですし…。

 

 

まず、生餡（小豆）と砂糖だけのおいしい”こしあん”。

上品な甘さ、キメの細やかな、なめらかな口どけ。

ややおとなしく感じるかもしれませんが

品の良い味わいをお楽しみいただけると思います。

 

 

 

 

 

お茶の香り高い”緑茶あん”は

静岡の茶園が製造しているもので

某有名パン屋さんで使われているのと同じものです。

一度食べたらその味を忘れられないのでは、と思うほど…。

 

 

 

 

“あん”に合うパン生地で組み合せて作れば

とってもおいしいパンが焼けるはず。

私が思うにはパンオレ生地がやはり好相性。

 

 

 

 

ご自宅で復習する折にはお好きな餡で作るのも、

季節によってフレイバーを変えて焼くのも楽しいと思います。

 

作り方が気になる方も

“あん”が気になる方も

とりあえず食べたい方も。

みなさまにお会いできるのを楽しみにしております！

スケジュール・お申込み方法をご覧くださいね。

 

※復習用でアトリエで使用する餡を購入希望の方は

レッスンお申し込み時に必要量をおっしゃってくださいませ

回数分でも グラム希望でもOKです※ 

 

 

painSanddy

painsanddy@gmail.com