4月のアトリエ【ノワレザン】

今のところ試作8回目です。

うう、簡単にいけるかなと思ったのに…

そういうわけにはいかないものですよね。

 

でもやっと

本家のパンの完コピ、とまではいきませんが

95％は再現できました！

 

 

 

 

サイズはこんな感じです。

わかりやすいかな？と思って持ってみました。

 

オーガニックレーズンとオーガニックシナモンとクルミ。

レーズンが苦手な私でも

このレーズンはほんとおいしいなぁと食べる度に感じます。

以前アトリエで行った「ハードトースト」がベースになっているので

つくりやすいのも、このパンのいいところ。

 

 

 

 

とてもいい感じにできていますよ。

あとは実際に生徒さんが行う作業工程に

問題がないかを確認したら、4月分は終了！

 

今は平行して6月に行いたい（予定）の試作も始めていて

毎日パンばかり食べています。泣

5月分の試作もしなきゃです。泣