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9月のアトリエ【イチジクとクルミのパン】は

イチジクとパン、ふたつの味のトーンに差を作らないよう

マスコバド糖を少量配合しています。

無精製の黒糖なんですけど

味わいはとても上品で後味が良いのが特徴。

 

 

パンの試作も、なんとか。

できたような気がします。

 

 

そして、マスコバド糖を使ったスコーン。

ちょっと小ぶりに焼いて

パサつきなく風味高いスコーンが理想。

おいしくて大好きなやつ。

 

そうそう、マスコバド糖は煮物にもぜひ。

黒糖なので色が濃く出ちゃうけど

おいしくなりますよ。