マンゴーのパン のアトリエは終了しました。

ご参加の皆さま、ありがとうございました！

 

焼きたてパンって、それはそれでよいけれど

本当に美味しいパンは “冷めたて”こそ、美味しい。

 

焼きたて熱々の食パンがスライスできないように、

デンプン質がまだ安定していないし

不必要な蒸気もまだ生地の中に籠ってるし。

味も冷めてからの方がきちんと出ます。

 

 

 

 

そんなわけで試食では

まだ温かい当日焼きのパンだけではなく

前日焼きのパンも一緒にお出ししています。

美味しさが完成されてる、はず。

 

8月27日放送の『オススメ3』でご紹介した

ワンダラーズスタンドさんのパンドミを

どーうしても生徒さんたちに味わってほしくて

ワンダラーズさんのトーストを真似て…

片面にサッとバターを塗っただけのトーストも

召し上がっていただきました。

本当に素晴らしい食パン！

 

 

 

 

飲み物はダージリンファーストフラッシュ2017

サングマ茶園のものをアイスティーで。

マンゴーにはとてもよく合うお茶です。

 

次回はマーブル食パンです。

painsanddy