7月3日OA関西テレビよ～いドン！

”本日のオススメ3”のコーナーで

『女性に人気のスイーツパン』 を

3品ご紹介させていただきました。

 

2軒目は【Happy Camper Bagle】

 

 

 

 

天神橋筋商店街にあり、年配のお客さまのファンも多い

人気のベーグル専門店。

店主の江波さんは靱本町にあった有名店でも

ベーグル職人として経験を積まれるなど、

ベーグルを極めた職人さん。

 

 

 

＊丹波黒豆と黒ゴマのベーグル＊

 

ベーグルはユダヤ由来で、アメリカが本場。

本場のニューヨークスタイルはズッシリと重く、

かたく目の詰まった食感のものが一般的。

 

こちらのベーグルは、

ゴワゴワでも、モサモサでも、ふわふわでもない。

この絶妙な食感を出すために、季節によって

小麦粉を独自にブレンドされているそうです。

 

 

 

 

もうひとつ、ベーグルの特徴は焼く直前のケトリング。

ケトリングする（茹でる）ことで

皮はパリッと香ばしく艶が出て

生地はムギュッとした独特の食感が生まれます。

 

丹波産黒豆の上品な甘さと黒ゴマの香りと歯触りが心地よく

程良い噛み応えと歯切れの良さは

そのままかぶりついても大満足な

何度でも食べたくなるベーグルです。

どれを選んでもおいしいベーグルばかり。

プレーンも大好き。

 

 

 

 

Happy Camper Bagel（ハッピーキャンパーベーグル）
大阪市北区天神橋3-7-24
06-6358-1522
営業時間：10:00～18:00 売切次第閉店
定休日：日曜
※14時前後には売切れている可能性大です※