2017/7/12
パンのアトリエvol.24@Pain kitchen

 

2017年4月に開催された

日本パンコーディネーター主催、

ブラフベーカリー栄徳シェフのセミナーは

「塩」がテーマでした。

6時間以上のセミナーから、

製パンにおける「塩」についてまとめてみました。

 

 

ほんの少しでも欠かせない存在。

パンキッチン