店舗・専門学校・家庭製パン教室、そして海外。

多種多様な環境でパンを焼かれている

ブーランジェリー フリアンド 谷口シェフに

「焼くコツ」を聞いてみました。

結局は経験…でしょうか。笑

http://pain-kitchen.net/atelier/at0012.html

前編もどうぞ。

painSanddy