1月9日（月） 関西テレビ

よ～いドン！”本日のオススメ3”のコーナーで

『大人の味わいを楽しめる絶品ごちそうパン』 を

3品ご紹介させていただきました。

1軒目は【Le Sucré-Coeur】

 

 

 

 

昨年5月、吹田市岸部から北新地に移転オープンされた

話題のお店。

以前は隣接していたパティスリーも

移転後はパンや飲み物とともに、

１つの空間の中で楽しむことができるようになりました。

 

 

＊パン オ エメンタール パルムザン ノワ エ カジュー＊

 

ご紹介したのは（長い名前ですが）

エメンタールとパルメザンチーズ、胡桃とカシューナッツのパン。

 

 

 

 

石臼挽きの小麦粉や全粒粉、ライ麦等をブレンドした

ふくよかで力強い香りの配合に、

2種類のチーズとナッツを混ぜ込み

成形後に冷蔵で一晩じっくり熟成させた生地。

 

歯切れのよいパンに混ぜ込まれたカシューナッツの

ホックリした食感がいい。

チーズの曇ったトーンの少し下あたりに

ホワイトペッパーの燻んだようなこもった香り。

余韻に感じる隠し味のホワイトペッパーが

暖をとる冬の風景をイメージさせてくれます。

 

 

 

 

冬の暖かな食卓を想う、

今の季節にぴったりのひとしなです。

料理のお供やワインに合わせて、いかがでしょうか。

 

 

 

 

Le Sucré-Coeur（ル シュクレクール）
大阪府大阪市北区堂島浜1丁目2-1新ダイビル
06-6147-7779
営業時間：11:00～21:00（1月2月は20:00閉店）
定休日：日月