最近お気に入りのパティスリーが何軒かあり、

そのうちの1軒でいただいた夏の新作。

 

 

ババトロピック

 

トロピカルフルーツのシロップを

たっぷり染み込ませたババの上に、

お米を食感の残る具合に牛乳と

ココナッツ、バニラ、オレンジで

炊き上げたリ・オレ、

そしてオレンジとパッションのソース。

 

この小さなグラスの中に

たくさんの味わいが積み重なって

『おいしい！』と感じるお菓子に

なるんですよね‥。すごいなあ。

 

ちなみに、こちらは池田のアテールさんで

買いました。