9月5日放送 よ～いドン！”本日のオススメ3”でご紹介した

『素材にこだわる！おやつパン』 。

 

3軒目は 【Patisserie a terre】

 

 

 

 

池田市にあるアテールは、ケーキはもちろんのこと

ショコラやマカロンも丁寧に作られていて

素材の味わいを大切にしたお菓子作りに定評のある

人気のパティスリー。

 

 

＊ブレッサンヌ＊

フランス南東部発祥の伝統的な発酵菓子。

薄く伸ばしたブリオッシュ生地の上にクレームドゥーブル。

更にバニラシュガーも振りかけて焼かれます。

 

一晩冷蔵庫でゆるやかに発酵をとった

歯切れのよい食感のブリオッシュと

生クリームを濃厚にしたようなバニラの香る濃厚なクリーム。

シンプルながらも計算されたような、

またどこか懐かしさを感じる美味しさ。

 

トースターで温め直すとパンが一層サクサクと軽やか。

冷蔵庫で冷やすと冷たいチーズケーキのよう。

お気に入りの食べ方で、

ぜひ召し上がってみてくださいね。

 

 

 

 

9月からモンブランも始まったそうですよ。

他とは違うモンブラン、ぜひこちらもお試しを。

 

 

 

 

Patisserie a terre(パティスリー ア・テール)
大阪府池田市上池田2-4-11
072-748-1010
営業時間：10:00～19:00
定休日：水曜
※OA当日の9月5日（月）～9日（金）夏季休業です
※通常土日のみの取扱商品ですが
10日（土）～18（日）までは毎日販売