2016/5/8
*6月のアトリエのご案内

 

暖かい日は半袖でも過ごせるようになりましたね。

過ごしやすい気候もあとわずか、でしょうか。

6月のアトリエのご案内をさせていただきますね。

 

【thé vert】

 

緑茶のヴィエノワ。

抹茶とは違う、緑茶のスッと抜けるほろ苦い生地に

マカダミアナッツとホワイトチョコ。

 

基本の生地はヴィエノワ(パンオノアの生地)。

捏ねも発酵も若めにしますので

気温が上がり始める季節には作りやすいと思います。

 

 

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混ぜ込み具材が多くて

クープに引っかかってしまうんですけど

ナッツもチョコもたっぷりがいいですよね。

やっぱりこういうパンが好きだな…。

まだもう少し試作を重ねていきますので

成形とサイズは変わる予定です。

 

 

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