2019/8/4
パンと紅茶
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7-8月のアトリエ【コンプレノワ】は
本日で終了いたしました。
ご参加くださった皆さまありがとうございました!
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スムレラ独特のあの生地の感じとか
特徴のある香り、いいですよね。
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![](http://painsanddy.com/wp-content/uploads/2018/12/AF2006D4-1FE3-4615-951E-DA40A83F382E-475x356.jpeg)
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どちらかというとシンプルなパンなのだけど
リーンな配合で作ると少しパサつきが気になるので
太白と素炊糖でしっとりさを出しつつ
歯切れのよい食感になるように作っています。
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![](http://painsanddy.com/wp-content/uploads/2019/08/902728B9-A632-4034-B414-5EDB02213DC2-475x356.jpeg)
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紅茶は「ヒマラヤンビューティー」を水出しで。
穏やかな味わいで水色もきれいです。
サラダは最近はまっている…アボサラ。
時短で美味しくて栄養価も高くて、夏にぴったり。