12月のアトリエ。

シュトレンは発酵もほとんど取らず工程が進みますので

もうひとつパンを作ります。

「じゃがレン」

 

 

 

 

PAINDUCEのパンの中で

最も好きなパンのひとつ。

（じゃがいもとレンコン＝じゃがレン）

 

以前アトリエのレッスンで行いましたが

またまたやります！笑

捏ねずに作れる、美味しい一品です。

久しぶりに焼いたらなんとも微妙な仕上がり…。

painSanddy