【フォカッチャ】

 

 

 

 

7月はお休みをいただきましてフォカッチャの猛試作の日々です。

できるだけさわらずに済む方法や放置してできる方法など

粉を変えたりしながら試作をしていますがあまり好きな感じではない謎…

さわらずに済む製法で作るとオイルっぽさがとても気になるんです。

 

ですがフォカッチャって正解が無いというか…

食事の支度をしながら気軽にささっと作れる家庭料理ですので

少し硬かったり食感が重かったりしたっていいですよね！

 

 

 

 

とはいえ私なりのレシピを必死で考えて（フォカッチャ嫌いな人）

手間はかからないけど、生地の扱い大変かもしれないフォカッチャです。

少しライ麦と、石臼挽き粉もブレンドしています。

いつものポイントを踏まえて作っていただければきっと大丈夫ですよ！

 

※恐れ入りますが粉を購入希望の方は7月17（月祝）までにお知らせください

 

 

アトリエ開催日程はこちらに掲載中→スケジュール

 

お申込み方法について→こちら

〇前回のアトリエに参加された方を優先して予約受付しております何卒ご了承ください

〇満席の日ご希望の場合はお問い合わせください

〇支払方法はクレジットカード当日決済となります

 

 

＜おしらせ＞

・受講中のマスクは有り無しどちらでも構いません（私はアレルギーがありますので今後も着用させていただきます）

・水分補給の飲み物（水など）はご持参ください

・香り付き洗濯洗剤、香り付き柔軟剤、ファブリーズ等お使いの方は受講を固くお断りいたします

 

化学物質過敏症のアレルギーが悪化しており、

わずかな香りでも頭痛、眩暈、吐き気など体調を崩す状況が続いています。

生徒さまが帰られてからも１週間以上アトリエに香りが残り続けますので

香料付きの洗濯洗剤／柔軟剤を使用された衣類での受講はお控えください。

 

体調がもつ可能な限りアトリエを続けたいと考えておりますが

悪化するばかりで皆さまにはご負担をおかけしていることに自責の念を感じながら、

またお気遣いにも感謝しております。

何卒皆さまのご理解とご協力をお願い申し上げます。

 

painsanddy@gmail.com

L’atelier painSanddy

さんだゆみこ