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2015/9/24
とかち小麦ヌーヴォー 解禁プレイベント
北海道アグリシステム 伊藤さん、
十勝の小麦農家 斎藤さんを迎えて9月19日に開催された
とかち小麦ヌーヴォー 解禁プレイベント。
きたほなみ・はるきらり・ホクシン・ ゆめちから
コムギも個性があります。こんなにも姿が違う。
西川シェフ・米山シェフによる新麦パン！
それぞれ異なる種類の新麦をブレンドした粉で。
作り手が上手いからなのか‥
パンがフレッシュで若々しい感じ。（気のせい？）
アグリシステム 伊藤さん パンデュース 米山シェフ
十勝の小麦農家 斉藤さん サマーシュ 西川シェフ
『小麦は旬のある農産物であると知ってもらうこと。
小麦農家とパン屋さんとの繋がりを深めること。
さらにそれらを消費者にも知ってもらうこと。
相互の立場を尊重することがより良いモノ作りに繋がる。』
新麦パンの解禁日は9月23日！
もしお店で見かけたら、ぜひ味わってみてください。
農家さんや小麦畑に想いを馳せながら
パンを味わうきっかけとなれば嬉しいです。
