カテゴリ : 九州

 

今週、2泊3日で福岡～長崎へ。

福岡の友人のアテンドでいろいろ巡ることができました。

 

 

 

 

2016年オープンしたばかりのこちらのパティスリーへ。

シェフの経歴がすごいのですが…

気になった方はぜひ検索してみてください！

 

 

＊ミルフィーユ パシフロール＊

生姜・バニラなど5つのエピスでロティーしたパイナップル

熊本県産パッションフルーツ、軽いカスタード、バニラ風味生クリーム

 

 

 

 

美しいプチガトー。

いろいろ食べたかったのですが…我慢したことを後悔…。

焼き菓子系もとても魅力的。

 

 

 

 

「ケークシトロン」 はレモンのコンフィ入りで

爽やかにつきぬけるような香りがとてもすてき。

「パヴェショコラ」 の表面には

ゴールドのラメパウダーが塗されています。

ショコラのしっとりとした生地の層と

フィアンティーヌの層の二層仕立て。

食感のコントラストがよく、美味しい焼き菓子でした。

（写真がなくて申し訳ありません…）

 

ダックワーズを最初に作られた三嶋シェフのお店

『16区』にも寄りました。

こちらのダックワーズは別格です♡

どちらもまた伺いたいお店です。

 

 

 

 

Patisserie au fil du jour
（パティスリー オー フィル ドゥ ジュール）
福岡県福岡市中央区桜坂1-14-9
092-231-8607
営業時間：10:00-19:00
定休日：水曜、月1回火・木曜のいずれか不定休
※祝祭日の場合変更あり