カテゴリ : パン osaka

 

【濃厚ショコラのクグロフ】最終日に

突然Wi-Fiが故障してしまうというハプニングが起こり

数日Wi-Fiが繋がらない状態が続いていまして。

こんなにもWi-Fiに依存している生活だったのかとしみじみ感じました。

今は無事復旧しています！

 

取材のお仕事もこなしつつ、でした。

そんな中で出会ったパンがこちら。レーズンパン。

 

 

 

 

角食パンの生地でもっちりしっとり系。

なかにはオーガニックレーズン。

ワンローフで焼いていますが、

リッチな配合なので生地の柔らかさを感じられます。

 

 

 

 

こちらは山食生地を直焼きにしています。

ハード系っぽく見えますが、山食生地なので

全体にソフトでサクッとふんわりしています。

オーガニックレーズンに、くるみ、シナモンの組合せが

とても上品でおいしい。

下の方のパンは、今後アトリエでもレッスンできるように

試作をしてみたいなと思っています。

 

この２品のパンはどちらもパンデュースのものです。

上：「オーガニックレーズン食パン」は全店にて

下：「オーガニックレーズンとくるみのパン」は本店のみ

ぜひレーズン好きな方は食べ比べてみてください！