カテゴリ : パン kobe

7月2日OA関西テレビよ～いドン！

”本日のオススメ3”のコーナーで

『女性に人気のスイーツパン』 を3品

ご紹介させていただきました。

本日で番組は10年目を迎えられたそうです。

すごいですよね！！おめでとうございます！

1軒目は【gnome】

門戸厄神に今年3月オープンしたばかりのお店。

自然や素材に感謝しながらパン作りをしたいという思いをこめ、

”大地の精霊”という意味の『gnome』を店名に決めたそう。

雰囲気のあるアンティークの扉を開けると

素材や作り方にこだわったパンが並んでいます。

どれも美味しくて甲乙つけがたいのですよね。

＊クリームパン＊

クリームパンに欠かせない卵は、兵庫県丹波市の養鶏農家

『芦田ポートリー』のもの。こだわりの卵のコクや美味しさを

引き立てたクレームパティシエールをたっぷり包みます。

パン生地は ぷっくりと肌ツヤよく焼き上げられているのに

食べるとソフトで、程よくしっとり。

中種法で作る製法の工夫もさることながら、

生地の強さ、食べた時のやわらかさ、パティシエールとの相性、

さらに全体の口溶けの良さ、全てを兼ね備えた絶妙なバランス。

満月のようにまん丸な姿にも、惚れ惚れしてしまう、

美しくおいしいクリームパン。だいすき。