カテゴリ : パン kobe

 

7月2日OA関西テレビよ～いドン！

”本日のオススメ3”のコーナーで

『女性に人気のスイーツパン』 を3品

ご紹介させていただきました。

 

3軒目は【ビアンヴニュ コフレ】

 

 

 

 

御影にあるビアンヴニュの2号店として六甲駅に開業。

今年5月 同じ建屋内で移転拡張オープンされました。

新たに専属パティシエが加わり、パンだけでなく

焼菓子や生ケーキを取り揃える店へと進化しています。

 

 

 

 

今回はブーランジェとパティシエ、

2人のコラボで作られたパルフェをご紹介しました。

 

 

＊クロワッサンパルフェ＊

 

濃厚な香りが特徴の国産バターを折込んだ

人気商品のクロワッサン。

これをシロップに漬け込み再度オーブンで火を入れ

カリッと香ばしいラスクに。

 

マスカルポーネを合わせたクレームパティシエールは

軽やかな口溶けで、クロワッサンのバターの風味、

生クリームや苺のコンフィチュールと相まって、

気軽に味わえるミルフィーユみたい。

 

 

 

 

最初は上のラスクでクリームをすくうように食べ、

途中からはシリアルのようにザクザクと

クリームと混ぜて食べてみてくださいね。

彩も可愛らしい満腹パルフェですよ。