カテゴリ : パン kobe

11月21日OA関西テレビよ～いドン！

”本日のオススメ3”のコーナーで

『女性に人気の名物パン』 を

3品ご紹介させていただきました。

 

3軒目は【ベーカリーバカンス】

 

 

 

 

今年8月 三ノ宮にオープンし、

国産小麦や米粉でパンを焼かれている、今注目のベーカリー。

お店の名前でもある、看板商品の『バカンス』をご紹介しました。

 

 

＊バカンス＊

最大の魅力は一見固そうな見た目とは裏腹の

食感と味わいの高加水パン。

 

米粉や湯種を配合し一晩熟成させることで

艶やかで滑らかな生地をつくりだし、

みりんと酒粕の隠し味によって

噛むほどに深みのある香ばしさが口の中に広がります。

 

 

 

 

”ハード系のパン”と”食パン”の間の食感を目指したと

シェフが言う通り、クラムとクラストの境目を感じないほど

全てがしっとり、口どけの良い、新食感の丸パン。

 

 

 

 

この瑞々しい食感と、ぬれせんべいのような香ばしさを

味わってほしいので、そのままで食べてみてください。

たっぷり具材を乗せてモリモリ食べたい

オープンサンドにもぴったり。

 

 

 

 

ベーカリーバカンス
兵庫県神戸市中央区旭通3-4-15
078-862-5468
営業時間：10:00～22:00
定休日：火曜