カテゴリ : パティスリー osaka

 

10月14日（月祝）OA関西テレビ  よ～いドン！

“本日のオススメ3″のコーナーで

【女性に人気！大人のスイーツパン】を3品ご紹介しました。

 

1軒目は【パティスリーアクイユ】

 

 

四ツ橋に店を構えて6年になるパティスリー。

大阪市内の有名店で修行をされた川西シェフの作るお菓子は

百貨店にも催事出店されるなど注目を集めています。

 

＊パンオショコラ＊

 

ヴィエノワズリーと呼ばれる発行菓子を

並べるパティスリーが少なくなるなか、

オープン当初から作り続けてこられたヴィエノワズリーから

パンオショコラをご紹介しました。

 

フランス産イズニーの発酵バターを折込んだクロワッサン生地に

フランス産カカオバリーのバトンショコラを2本包んで焼く

クラシックなタイプ。

 

 

イズニーの発酵バターは風味を感じながらも

後口がよくスッキリしているのが特徴。

生地は内側までパリパリの軽い食感に仕上げられていて

バトンショコラのほろ苦さが抜群に活きています。

 

 

パン屋さんにも並ぶパンオショコラですが、

パティスリーならではのパイ生地のような軽やかな食感や、

味わいの違いも感じられますよ。

これから寒くなる季節には

温かなコーヒーと共に食べたくなりますね。

 

 

 

pâtisserie accueil（パティスリーアクイユ）
大阪市西区北堀江1-17-18-102
06-6533-2313
営業時間:10:00～19:00
定休日：火曜　※この他に月1日不定休