カテゴリ : Stollen2016
2016/12/3
小さなひときれ
シュトレンって「作る」のはとても楽で時短。
（それに私のシュトレンは軽く捏ねるだけ）
なにが大変かって…
前準備です！
ルヴァン入りの中種を作って
ナッツローストしてオレンジピール刻んで…
糖衣掛けは和三盆で仕上げますが
和三盆は固まりになりやすいので
丁寧に濾しておかなくては。
澄ましバターの準備もね。
他にも事前準備はたくさん。
でも食べると心が満たされる。
そんなシュトレンでお待ちしております。
painSanddy