カテゴリ : Stollen2014
2014/12/14
パンと紅茶
この数日は一気に気温も下がり、風が冷たい週末となりましたね。
寒いなかアトリエにお越しくださったみなさまありがとうございます。
レッスンが詰まっていて（＆体調不良で）更新が進まず、ごめんなさいー。
12月のアトリエの様子をもう少しご紹介させてくださいね。
12月はちょっぴりパーティーぽく…ローズのジュレ炭酸水割り。
今月は全体的に淡い色味で揃えたかったので
ほんのりピンクがいい雰囲気。
このコンフィチュールは大好きな【Bernadette de Lavernette】の新作。
天然の原材料を組み合わせ、全ての行程で添加物は使用せず
マダガスカルで手作りされています。
果実などの素材の味を存分に味わえる素晴らしいコンフィチュールです。
下のはタルティフレット。
具はジャガイモとタマネギ、ベーコン、生クリーム、チーズのみ。
ルブロッションというチーズで作るフランス・サヴォワ地方の家庭料理で
濃厚な香りとコクが楽しめる一皿。
今月はシュトレンに合わせたミルクティー。
ウーフさんのカルダモンティーをお出ししています。
シュトレンに合う…と毎度1人でほっこりしています。笑
シュトレンを右奥から時計まわりに。
・ペストリーショップ＠アンダーズ東京…オーストリアのレシピだそう
・painSanddy
・ベッカライビオブロート＠芦屋
・フリアンド＠夙川
其々に個性があって。たのしく、そして美味しくいただけます。
painSanddy