カテゴリ : デニッシュ食パン
2016/3/14
＊4月のアトリエのご案内
寒い日が続きますが春の足音が聞こえてくるようです。
それでもまだ暖房は必須。まださむい。
4月のアトリエは寒いのか暖かくなるのか…
寒さを期待しつつ…。
今月お越しの生徒さまにはお伝えしておりました
4月のアトリエのご案内です。
【デニッシュ食パン】
以前のDIARYにも書いた「苦手なものシリーズ」！
どうして市販のデニッシュ食パンは好きじゃないのか。
なぜ？どうして？から…自分で作ってみる羽目になったパターン。
でもやってみると奥深いものです。
食感は（できれば）しっとり、ソフトに。
市販の折込シートは使わない。
香りはやわらかく。
そのままで食べても、軽くトーストしても、
みんなが食べやすいようにプレーンな生地にしました。
何と一緒に食べよう？そんな楽しみを与えてくれる
パンが焼けたらうれしいです。
今回は手捏ねは行わず、手折りと成形のみのレッスンです。
バターの折込～焼成まで行っていただきます。
ケイクドロワ18cm型 1本分のお持ち帰りとなります。
生地を充分に休ませながら折込を行うため、
終了時間は14時を過ぎる可能性がございます。
何卒ご了承くださいませ。
アトリエ開催日程はスケジュールをご確認ください
※第二希望までお知らせくださいませ※
お申込みについてはこちらをご覧くださいね。
ご予約・お問い合わせお待ちしております！
painSanddy