カテゴリ : マカロン

2016/3/11
フランスフェア2016

 

阪急うめだ本店で開催中のフランスフェア!

今年はバスク地方ですね。

 

お目当てひとつめは「MAISON ADAM」。

クラシカルなフランス菓子などとともに、

バスクならではのお菓子がそろうお店。

 

 

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クリームやガナッッシュを挟んだカラフルなマカロンではなく

マカロンの原形に近いと言われているこのお菓子は

17世紀から続く伝統的なレシピと製法で作られているものです。

 

 

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見た目は阿闍梨餅のようで(めっちゃ失礼ですよね)

半生のような…ふにっと、しっとり。

この食感もまた阿闍梨餅を思わせるのでした。

またはカントリーマアムのような?

ついつい手が伸びてしまいます。

 

 

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あちこち見て廻って、ガトーバスクも堪能しました。

(カスタード/黒サクランボ味があります)

 

気になっていた、もうひとつのお菓子。

 

 

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「ル・コカル」のナノット・ノワ。

クルミの名産地・ペリゴールにあるビスキュイ専門店より直輸入。

昔ながらのレシピで作るクルミを活かしたお菓子だそうです!

(まだ食べてません!)

 

買えなかったのは

「ドゥスール・ド・ルイーズ」のカヌレ。

すごーく並んでいて、2時間後には売り切れてた…。

みんな、そんなにカヌレ好きだったの???

 

 

 

 

フランスフェア2016は

阪急うめだ本店 9階催場と祝祭広場

3月9日(水)~3月15日(火)まで

催し最終日は18時で終了