カテゴリ : thé vert
2016/5/8
*6月のアトリエのご案内
暖かい日は半袖でも過ごせるようになりましたね。
過ごしやすい気候もあとわずか、でしょうか。
6月のアトリエのご案内をさせていただきますね。
【thé vert】
緑茶のヴィエノワ。
抹茶とは違う、緑茶のスッと抜けるほろ苦い生地に
マカダミアナッツとホワイトチョコ。
基本の生地はヴィエノワ(パンオノアの生地)。
捏ねも発酵も若めにしますので
気温が上がり始める季節には作りやすいと思います。
混ぜ込み具材が多くて
クープに引っかかってしまうんですけど
ナッツもチョコもたっぷりがいいですよね。
やっぱりこういうパンが好きだな…。
まだもう少し試作を重ねていきますので
成形とサイズは変わる予定です。
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painSanddy