カテゴリ : menuができるまで

 

3月menuのマーブルに使用する”あん”のお話。

1年目に登場したエンゼルアンパンのときも

おいしいアンパンは

おいしい”あん”で決まるー！

と熱く語っていましたね。笑

おいしい和菓子屋さんや甘味処だってそうですし…。

 

 

まず、生餡（小豆）と砂糖だけのおいしい”こしあん”。

上品な甘さ、キメの細やかな、なめらかな口どけ。

ややおとなしく感じるかもしれませんが

品の良い味わいをお楽しみいただけると思います。

 

 

 

 

 

お茶の香り高い”緑茶あん”は

静岡の茶園が製造しているもので

某有名パン屋さんで使われているのと同じものです。

一度食べたらその味を忘れられないのでは、と思うほど…。

 

 

 

 

“あん”に合うパン生地で組み合せて作れば

とってもおいしいパンが焼けるはず。

私が思うにはパンオレ生地がやはり好相性。

 

 

 

 

ご自宅で復習する折にはお好きな餡で作るのも、

季節によってフレイバーを変えて焼くのも楽しいと思います。

 

作り方が気になる方も

“あん”が気になる方も

とりあえず食べたい方も。

みなさまにお会いできるのを楽しみにしております！

スケジュール・お申込み方法をご覧くださいね。

 

※復習用でアトリエで使用する餡を購入希望の方は

レッスンお申し込み時に必要量をおっしゃってくださいませ

回数分でも グラム希望でもOKです※ 

 

 

painSanddy

painsanddy@gmail.com