9月のアトリエは【マンゴーのパン】
体調も良くなくてやっと重い腰をあげて1回目！
イメトレだけはしていたので…
なんとなく2パターン作っていいなと思う方を
数字で落とし込めるようにしていきます。
マンゴーピューレで捏ねる生地に
ドライマンゴーとパインダイスと…かな？
2年前のアトリエ「パンオトロピック」は
味を重ねて重ねてトロピックな味わいを出すように作ったので、
今回は少しラフな感じに。
トロピカル系がまだまだ美味しく感じる長月ですね。
残席わずかですがよろしくお願いします。
painSanddy
