カテゴリ : ブリオッシュオランジュ

2015/11/15
撮れました

 

何度かレッスンを終えているのですが

なかなかいい写真が撮れなくて

アトリエの風景を載せられずにいました。

 

生徒さんが待ってくださっているのは

わかっていますともー。涙

 

 

IMG_9986

 

 

レッスンのポイントは生地捏ねと素材の使い方、

オレンジの味をどうのせるか。

卵・バターで捏ね上げるブリオッシュだけど

コツさえ押さえれば手捏ねも大丈夫。

食感もしっとり、おいしく仕上がります。

 

 

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後半の皆さんもよろしくお願いいたします。

12月のアトリエ【Stollen2015】もご予約承り中です。

 

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