カテゴリ : ココアのスイートブール

 

記事がプレビューになっていて

更新ができていないことに気付かずごめんなさい。

 

７月のアトリエが終了しまして、

ご参加くださった皆さん、ありがとうございます。

６月より人数を減らしてレッスンを行っていますが

感染症にちてはまだ読めない状況が続きますね。

 

「ココアのスイートブール」「じゃがレン」

おいしい組合せでした。

 

 

 

 

バニラアイスでクッキー生地を作ることの

面白さ・簡単さ・美味しさ。

このアイデアを思い付いたパンデュース米山シェフは

パン作りのアイデアの天才だなぁと

しみじみ思うのでした。

 

アトリエではトモエサヴール さつたにかなこさんが

取扱をされている「MORIN」ココアパウダーを使用。

製パン用に使うのにはもったいないかもしれないけど

アイスココアでいただいたら本当に美味しくて。

一緒に購入したカカオニブもお気に入りなので

（苦味のなかにほのかな甘みが絶妙）

この２つはぜひリピートしたいと思っています。

 

 

 

 

パン生地はスイートブールのクッキー生地に合うように

新しくレシピを出しています。

この生地の美味しさに気づいてもらえたら嬉しいな…。

じゃがレンも大好きです。

モチフワの生地にレンコンのシャキシャキ食感、

パルメザンチーズの軽やかな香ばしさが最高。

 

 

 

 

マスク着用でちょっと大変だけど

また気分転換にいらしてください。