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2018/7/8
緑茶と黒豆のパン

 

本日で7月のアトリエ【黒豆と緑茶のパン】

終了いたしました。

大雨の影響もあり、今週末ご参加くださった方々には

ご面倒をおかけしてしまったかもしれません…。

でもお越しくださりありがとうございました。

 

 

 

 

今回は緑茶パウダーをペーストにして

おおよそ半分の生地を緑茶生地にして

白生地とマーブル状になるように仕上げました。

 

食べる場所によって味の濃淡がつくメリットと

見た目の印象を優しく仕上げるという点から。

そのあたりも工夫をしたレシピでした。

 

 

 

 

抹茶の濃い味よりも

スキっと抜ける緑茶の苦味がおいしい

いい感じのパンになったのでした。

よかったよかった。

 

 

 

 

 

試食は甘くないフレンチトーストで、

お茶はUf-fuのイヴェールで。

緑茶と黒豆のパンのトーンとよく合うペアリングでした。

painSanddy