カテゴリ : アトリエから

 

週末からブリオッシュナンテールのアトリエが

始まりました。

 

 

 

 

2月なのに思いがけず気温が高いですね。

手捏ね、バターの配合が多いブリオッシュ生地、、

分離せずしっかりグルテン作れるのだろうか。

こわすぎる‥。

 

土日のアトリエでは問題なく焼けて安堵しています。

ありがとうございます。

手早く効率良く捏ねることも必要だと思いますが

お手伝いもしますので

後半ご参加の皆さまよろしくお願いします。

 

 

 

 

試食では珍しくデザートも出しています。