カテゴリ : アトリエから

 

急に寒くなりましたね。

木々の葉も気付けば落葉していたりして

あぁ秋が深まるんだな、なんて思ったり。

 

さて、来週からマーブルのアトリエが始まります。

 

 

 

 

寒くなるとティラミスのような

味のはっきりしたものが美味しく感じますね。

 

緑茶の方は、ほんとうに控えめに作っています。

もう少し濃くてもいいかなと何度も試作をしましたが

微妙なバランスが難しくて。

優しい味わいだとほのかに緑茶の味がする感じ。

強く出すと緑茶の味というより苦味が先に来る感じ。

 

 

 

 

好みが別れるかもしれませんが笑

甘みを大切にしたくて私は控えめにしました。笑

 

おいしければすべてよし！